Antichissimo cereale che, per oltre 5000 anni, è riuscito a conservare inalterato il suo patrimonio genetico e il valore nutritivo.
Il Kamut è un cereale antichissimo coltivato in Egitto e in Mesopotamia da oltre 5000 anni e, a differenza degli altri cereali, non ha mai subito selezioni e alterazioni genetiche, per incrementarne la resa.
Pertanto ha mantenuto intatte le sue caratteristiche nutritive e il suo gusto antico.
Il kamut è un tipo di grano molto energetico, dall’alto contenuto di grassi che gli permettono di assorbire e utilizzare le vitamine liposolubili A, D, E, K.
Inoltre contiene fino al 40% in più di proteine, il 65% di aminoacidi e il 30% di vitamina E rispetto agli altri cereali.
Si distingue per la sua alta digeribilità, tuttavia può risultare inadatto per chi è intollerante al glutine.
