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Alimentazione Cibi e controllo dell'appetito

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Alcuni cibi saziano più di altri e permettono un miglior controllo dell'appetito.
I cibi che permettono un miglior controllo dell'appetito sono in genere solidi, ricchi di acqua, fibre, proteine.

Tra i carboidrati è meglio scegliere quelli "bagnati" come frutta e verdura, rispetto ai secchi come il pane. Vanno evitati quelli raffinati.

A parità di calorie alcuni cibi soddisfano più di altri. I cibi ricchi di carboidrati e/o grassi saturi, ma poveri di fibra (dolci e pane bianco) saziano meno.Controllare il peso diventa così una questione di scelta, non di eliminazione.(Muscle&Fitness n°105)

Di seguito una tabella relativa all'indice di sazietà. Un indice maggiore sazia prima.

<TBODY></TBODY>
 ALIMENTOINDICE DI SAZIETA'  CONTENUTO D'ACQUA
Dolci  65 11
 Arachidi 84 1
 Yogurt 88 187
 Pane bianco 100 36
 Corn flakes con latte 118 111
 Pasta bianca 119 134
 Biscotti 120 2
 Riso bianco 138 140
 Formaggio 146 21
 Uova 150 119
 Cereali All Bran 151 111
 Pane integrale 157 40
 Bistecca 176 104
 Pasta integrale 188 132
 Mele 197 361
 Arance 202 539
 Farinata d'avena 209 334
 Pesce 225 250
 Patate al forno 323 291


 
 
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