Cibi e controllo dell'appetito
Date: Domenica, aprile 06 @ 00:03:49
Topic Alimentazione
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Alcuni cibi saziano più di altri e permettono un miglior controllo dell'appetito.
I cibi che permettono un miglior controllo dell'appetito sono in genere solidi, ricchi di acqua, fibre, proteine.
Tra i carboidrati è meglio scegliere quelli "bagnati" come frutta e verdura, rispetto ai secchi come il pane. Vanno evitati quelli raffinati.
A parità di calorie alcuni cibi soddisfano più di altri. I cibi ricchi di carboidrati e/o grassi saturi, ma poveri di fibra (dolci e pane bianco) saziano meno.Controllare il peso diventa così una questione di scelta, non di eliminazione.(Muscle&Fitness n°105)
Di seguito una tabella relativa all'indice di sazietà. Un indice maggiore sazia prima.
<TBODY> ALIMENTO | INDICE DI SAZIETA' | CONTENUTO D'ACQUA | Dolci | 65 | 11 | Arachidi | 84 | 1 | Yogurt | 88 | 187 | Pane bianco | 100 | 36 | Corn flakes con latte | 118 | 111 | Pasta bianca | 119 | 134 | Biscotti | 120 | 2 | Riso bianco | 138 | 140 | Formaggio | 146 | 21 | Uova | 150 | 119 | Cereali All Bran | 151 | 111 | Pane integrale | 157 | 40 | Bistecca | 176 | 104 | Pasta integrale | 188 | 132 | Mele | 197 | 361 | Arance | 202 | 539 | Farinata d'avena | 209 | 334 | Pesce | 225 | 250 | Patate al forno | 323 | 291 | </TBODY>
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