Alcuni cibi saziano più di altri e permettono un miglior controllo dell'appetito.
I cibi che permettono un miglior controllo dell'appetito sono in genere solidi, ricchi di acqua, fibre, proteine.
Tra i carboidrati è meglio scegliere quelli "bagnati" come frutta e verdura, rispetto ai secchi come il pane. Vanno evitati quelli raffinati.
A parità di calorie alcuni cibi soddisfano più di altri. I cibi ricchi di carboidrati e/o grassi saturi, ma poveri di fibra (dolci e pane bianco) saziano meno.Controllare il peso diventa così una questione di scelta, non di eliminazione.(Muscle&Fitness n°105)
Di seguito una tabella relativa all'indice di sazietà. Un indice maggiore sazia prima.