Arrivano le conferme sulla superiore qualità dei prodotti biolocici rispetto a quelli "tradizionali". Parliamo delle arance!
Per quanti hanno già fatto la scelta di alimentarsi in modo biologico (ma anche, e soprattutto, per sensibilizzare gli altri a cambiare abitudini alimentari), risulterà interessante sapere che le arance biologiche contengono il 30% in più di vitamina C rispetto alle arance coltivate in modo tradizionale.
Per giungere a questa conclusione i ricercatori della Truman State hanno sottoposto le arance bio ad analisi chimica e spettroscopica, condotta con la risonanza magnetica nucleare.
Le arance bio sono più piccole e meno colorate delle altre, ma ciononostante contengono una maggiore quantità di vitamina C. E' probabile che i fertilizzanti usati nella coltivazione delle arance 'tradizionali' facciano assorbire al frutto una maggior quantità di acqua; si ottiene così un frutto di dimensioni maggiori, ma di scarse qualità nutrizionali.
