Una dieta ricca di cereali integrali e l'assunzione di the verde rappresentano dei validi rimedi anti-cancro.
Alcuni ricercatori dell'Università di Stato del Kansas hanno scoperto che i cereali integrali, soprattutto il grano, e il the verde sono delle buone fonti di anti-ossidanti.
In particolare il guscio scuro dei chicchi contiene elevate quantità di ortofenoli, che sono in grado di uccidere le cellule tumorali e ridurre del 60% la possibilità di contrarre il cancro.
Un discorso analogo può essere fatto per il the verde, in quanto ricco di polifenoli. (Salute e Diritti-n°1 del 2002)
