Molte
famiglie occidentali consumano acqua confezionata, pensando in questo
modo di introdurre nel proprio organismo una sostanza salubre; ma non è
sempre cosi!

Ci si
sorprende nello scoprire che l'acqua di rubinetto può essere di
migliore qualità.

Il
nitrato, ad esempio, tra gli inquinanti notoriamente più diffusi
nell’acqua di rubinetto, è presente sempre più frequentemente anche
nell’acqua in bottiglia.

Tra le
cause di questo fenomeno citiamo l’uso in agricoltura di fertilizzanti 
ricchi di nitrato. Non è da dimenticare anche l’allevamento
intensivo di bestiame, polli e suini, in aree ristrette; questi animali
infatti defecando emettono grandi quantità di nitrati nel terreno.

Tra
le sostanze frequentemente presenti nei due tipi di acqua troviamo anche
arsenico, cadmio, cianuri, cromo, mercurio, nichel, nitriti, selenio,
piombo, idrocarburi policiclici aromatici, bario, boro e tensioattivi.

L’Organizzazione
mondiale della sanità (OMS) è allarmata e sostiene che questo problema
si aggraverà con il tempo e sarà sempre più difficile reperire acqua
potabile in quantità sufficienti a soddisfare le esigenze di tutti,
persino nei paesi industrializzati.