Molteplici
sono le proprietà benefiche dell'avocado. Ne segnaliamo alcune: la
grande percentuale di proteine aiuta a costruire la massa muscolare e le
fibre alimentari a regolare l'attività intestinale; il potassio evita
la disidratazione; il glutatione agisce come antiossidante ed è un
anticancro; le vitamine C ed E mantengono la pelle sana; la vitamina B6
è efficace contro i postumi della sbornia. Un avvertimento per chi
soffre di ipertensione: un consumo elevato di avocado potrebbe far
salire i valori della pressione arteriosa a causa delle amine
ipertensive che contiene. Per tutti gli altri: via libera all’avocado,
anche spalmato su pane tostato e fette biscottate.