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Alimentazione Piccante per gli uomini

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Forse aiuta ad avere un livello alto di testosterone.
-
2014

Gli uomini che amano correre dei rischi lo fanno anche a tavola. A dimostrarlo sono i livelli di testosterone di chi ama i cibi piccanti: gli uomini che amano i piatti in cui viene aggiunto peperoncino sono gli stessi caratterizzati dai livelli più elevati dell'ormone maschile per eccellenza, responsabile dello sviluppo di una muscolatura possente, della forza, di una buona densità ossea e di pressoché tutte le altre caratteristiche tipicamente maschili che iniziano a svilupparsi a partire dalla pubertà.

Gli scienziati dell'Università di Grenoble, in Francia, lo hanno scoperto in uno studio ora pubblicato sul numero di febbraio 2015 della rivista Physiology & Behavior. I partecipanti, 114 uomini di età compresa tra i 18 e i 44 anni, hanno dovuto mangiare un purè di patate condito con una salsa al peperoncino piccante o con del comune sale da tavola. Chiedendo a ciascuno quanto apprezzasse i cibi piccanti e misurando i livelli di testosterone nella sua saliva i ricercatori hanno scoperto che gli uomini con i livelli di ormone più elevati erano quelli che amavano di più il purè piccante, ma non solo. Tanto maggiore era il livello di testosterone nella saliva tanto maggiore era la quantità di salsa piccante che i partecipanti consumavano volontariamente e spontaneamente.

In base a questo risultato gli autori hanno concluso che “negli uomini la preferenza comportamentale per i cibi piccanti è associata ai livelli endogeni di testosterone”. Alla base dell'associazione potrebbe esserci una sorta di circolo vizioso in cui livelli di testosterone elevati aumentano la preferenza nei confronti di cibi piccanti, il cui consumo aumenterebbe a sua volta i livelli di testosterone, un effetto che però fino ad oggi è stato osservato solo nei ratti. Secondo un'altra ipotesi, invece, quella nei confronti del cibo piccante potrebbe essere una vera e propria attrazione. Studi condotti in passato suggeriscono infatti che il colore rosso e aggressivo delle salse al peperoncino può attrarre gli uomini con livelli di testosterone elevato. Infine, non è da escludere che chi cresce mangiando piccante si ritrovi con livelli di ormoni maggiori. Per il momento, però, tutte queste restano ipotesi e la scelta di rischiare a tavola va semplicemente a sommarsi a quella di assumere altri comportamenti rischiosi tipica degli uomini con più testosterone rispetto agli altri.

http://salute24.ilsole24ore.com/articles/17314-con-il-testosterone-il-piccantr-e-servito-a-tavola


 
 
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