La dietetica cinese č
molto diversa da quella occidentale. Nella dietetica occidentale la
dieta č intesa principalmente come dimagrante. I vari alimenti vengono
presi in considerazione a seconda del loro contenuto di proteine,
calorie, carboidrati, vitamine, ecc. Lo scopo della dietetica cinese,
invece, č anche quello di utilizzare i vari alimenti per la cura di
disturbi come diabete, raffreddore, tosse, epatite, gastrite. I cibi
sono valutati in base ai sapori, le energie, i movimenti e gli effetti.
Ad esempio, la dieta occidentale considera la patata dolce dal punto di
vista del contenuto di proteine, carboidrati, calcio e vitamine. La
dieta cinese tiene conto della proprietą che la patata dolce possiede
di rinforzare i reni. Tra i vari rimedi naturali usati dai cinesi
troviamo anche la mela con il miele che č un buon rimedio contro la
tosse e lo zucchero, che aiuta a rinforzare lo stomaco.
