Quanti
di noi hanno bevuto almeno una volta una tazza di brodo per alleviare i
sintomi del raffreddore? Gli studiosi dell'Università del Nebraska
hanno studiato le cause dell'efficacia di questo vecchio rimedio della
nonna. Il fastidioso mal di gola e il naso chiuso legati al raffreddore
sono provocati dai neutrofili. Questa categoria di globuli bianchi viene
attivata dal sistema immunitario per difenderci dall'infezione in corso
e per svolgere il proprio compito si concentra nelle mucose
dell'apparato respiratorio. Il brodo di pollo avrebbe la capacità di
rallentare la reazione dei neurofili e portare quindi un certo sollievo
alla persona colpita dal raffreddore. E' da preferire il brodo preparato
in maniera tradizionale rispetto alle bustine liofilizzate o ai dadi che si trovano in commercio.
(ANSA)