"La presenza su di un frutto di zone di marcescenza segnala un deterioramento in atto, con possibile formazione di micotossine", spiega il dr Renzo Boni, di Conserve Italia. SI tratta di sostanze tossiche che provengono da funghi che inquinano la frutta nella crescita.
Non basta eliminare la parte marcia per eliminare ogni rischio.
Meglio scartare tutto il frutto, scegliendone uno sano.
star bene aprile 2009
