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Alimentazione L’acqua minerale in congelatore

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Il congelamento ne cambia le caratteristiche

L'acqua minerale congelata, per rimanere fresca piu' a lungo anche fuori dal frigo in queste giornate torride, perde le sue caratteristiche originali. Nessun pericolo per la salute, a meno di non bere l'acqua ghiacciata quando si e' molto accaldati con il rischio di congestione. Ma le indicazioni dell'etichetta diventano 'inaffidabili'. A dirlo e' Andreas Fellin esperto di acque e autore del libro 'Quale acqua per la nostra salute?'' (ediz. Tecniche Nuove) che raccomanda, comunque, di evitare di chiedere ghiaccio per raffreddare le bibite nei locali che non si conoscono, soprattutto nei viaggi all'estero. ''Quando non si e' sicuri dell'acqua utilizzata per i cubetti - spiega all'Adnkronos Salute - meglio astenersi, il ghiaccio non e' esente da contaminazioni''. L'abitudine di congelare l'acqua minerale per consumarla mano a mano che il ghiaccio si scioglie ''non e' dannosa in se' - spiega l'esperto - ma cosi' il liquido perde tutta la 'vitalita'' che lo caratterizza quando sgorga dalla sorgente''.
(Ansa 2004)


 
 
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