Da uno studio condotto da
Erika Isolauri, ricercatrice dell'università di Turku in Finlandia, è
emerso che l'aumento di allergie nei paesi occidentali è strettamente
correlato all'assunzione di alimenti troppo ricchi di grassi. E per
dimostrarlo Isolauri ha studiato un centinaio di neonati allattati al
seno, scoprendo che i nati da madri "buongustaie" avevano il
16 per cento di probabilità in più di diventare allergici rispetto ai
figli di chi ai grassi preferiva un'alimentazione più equilibrata e
varia.