L’Università di Oxford ha condotto uno studio su 21.000
persone divise in 4 gruppi: chi mangiava carne, chi pesce, ma non
carne, vegetariani classici senza carne con latticini e uova, vegani
senza nessun alimento di origine animale. Si è visto che i
carnivori erano i più grassi e i vegani i più magri. Gli altri
erano a metà fra i due.