Un eccessivo consumo di
sale può essere pericoloso per l'organismo. Una delle conseguenze più
immediate è l'accumulo di liquidi nei tessuti che se non vengono
smaltiti affaticano il cuore. Ciò porta ad un rischio maggiore di
ipertensione, che può anche causare ictus, cardiopatie e insufficienza
renale. La ritenzione idrica può portare anche all' insorgere della
cellulite. Per evitare questi disturbi da adulti, è importante far
seguire una dieta equilibrata ai bambini fin da piccoli, ricordando che
il loro bisogno di sodio è molto inferiore rispetto a quello
degli adulti.