Quando siamo sotto stress tendiamo a rifugiarci nei cosiddetti “cibi ricompensa”. Dietro a questo meccanismo ci sarebbe l’ormone della fame che viene, per così dire, sconvolto dallo stress
Giugno 2011
Quando siamo sotto stress, quando l’umore e sottoterra o quando siamo un po’ delusi dalla vita tendiamo a cercare conforto nei cosiddetti “cibi ricompensa”. E così, vai con cioccolatini, gelati, patatine fritte, Nutella e compagnia bella.
Risultato? Forse l’umore va un po’ meglio – almeno per un po’ – ma il fisico ne risente. Ed ecco fare la comparsa la maniglie dell’amore, la pancetta e, nei casi più tosti, un vero e proprio sovrappeso. Tutta colpa dello stress, dicono gli scienziati della University of Texas Southwestern Medical Centre. E dell’ormone grelina, quello che dovrebbe controllare il senso di fame.
Lui, l’ormone, però è solo una vittima, spiegano ancora gli scienziati. Perché è mandato in confusione dallo stress.
Il dottor Jeffrey Zigman e colleghi raccontano sulle pagine del Journal of Clinical Investigation, su cui hanno pubblicato i risultati del loro studio, che i risultati ottenuti con i test su modello animale sono con tutta probabilità rilevanti anche per gli esseri umani.
Il meccanismo innescato dallo stress «aiuta a spiegare alcuni comportamenti complessi del mangiare e può essere uno dei meccanismi attraverso i quali l’obesità si sviluppa in persone esposte a stress psicosociale», sottolinea Zigman. «Riteniamo che questi risultati non sono solo astratti e rilevanti solo per i topi, ma probabilmente sono rilevanti anche per gli esseri umani».
Quello che accade in condizioni di stress è che i livelli di grelina aumentano, fanno notare i ricercatori. E quando questi aumentano, in parallelo diminuiscono i sintomi ansiosi e depressivi; mostrando così una correlazione tra i livelli di stress, grelina e stimolo della fame.
Il tutto si traduce in maggiore fame e aumento di peso. Il parallelo diventa quindi: persone in sovrappeso indotto dallo stress e dal malfunzionamento dell’ormone della fame. Però sono meno ansiose – almeno per il tempo che si consolano con il cibo. Dopo lo ridiventano quando salgono sulla bilancia.
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http://www3.lastampa.it/benessere/sezioni/corpo-e-psiche/articolo/lstp/408904/
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