Anziché l'olio è possibile usare i semi per condire insalate e altri cibi
L'olio di semi di lino è ricco di antiossidanti e acidi grassi omega-3, però si degrada facilmente. Per rimediare a questo è possibile utilizzare direttamente i semi.
Secondo i ricercatori del Cancer Center dell'Univesrità del Texas - MD Anderson - l'aggiunta di semi di lino in succhi di frutta, insalate, gelatine, yogurt, biscotti e altri cibi ancora può aiutare nella lotta contro il cancro alla prostata.
Numerosi studi hanno dimostrato che aumentare il consumo di frutta, verdura, cereali integrali, legumi e semi oleosi contribuisce a prevenire il cancro nella misura del 30-40%. I semi di lino contengono i lignani, sostanze ritenute benefiche anche per il cuore e le difese immunitarie. In questo caso, sottolinea la dr.ssa Wendy Demark-Wahnefried, sono state osservate le loro proprietà nella prevenzione del cancro alla prostata.
I lignani, poi, possono contribuire a ridurre i livelli di testosterone nell'uomo proteggendolo dal possibile sviluppo del tumore.
A motivo di ciò, gli scienziati suggeriscono che integrare il seme di lino nelle ricette di tutti i giorni può aiutare a prevenire il cancro alla prostata.
Lo studio è stato pubblicato sul Focushead on Health del MD Anderson Cancer Center.
(lm&sdp)
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