I ricercatori dicono che la dieta mediterranea va bene, ma anch'essa si stą evolvendo: stanno scomparendo i cereali raffinati, lo zucchero e altro...
Dimitrios Trichopoulos, dell'Universita' di Atene, ha seguito ben 22 mila adulti trovando che chi la segue e' protetto contro il cancro e le cardiopatie.
In particolare lo scienziato dą una probabilita' del 33% in meno di morire per malattie cardiache, del 24% in meno per cancro, per coloro che seguono i dettami della dieta mediterranea in maniera globale.
''Nessuno degli ingredienti ha, da solo, un effetto considerevole contro le malattie. Solo quando tutti sono integrati insieme emergono gli effetti positivi dimostrati''.
Bisogna mangiare frutta e verdura in abbondanza, limitare i grassi animali (Solo una volta al mese la carne rossa), mangiare non piu' di una volta a settimana pollame, uova, dolci.
Consentiti invece quasi tutti i giorni, sono yogurt, pesce, legumi, cereali integrali non raffinati, formaggi ed olio d'oliva, poco vino.
(ANSA 26 03 2003)
