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Alimentazione Ritorna lo scorbuto

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Il cibo spazzatura sta 'resuscitando' lo scorbuto negli USA.

I ricercatori del Lawrence Memorial Hospital del Kansas, intervenuti al congresso dell'American Society for Parental and Enteral Nutrition, hanno lanciato l'allarme di una ricomparsa dello scorbuto negli Stati Uniti d'America.

La causa va attribuita alle pessime abitudini alimentari, soprattutto dei più giovani, che comportano una dieta povera di vegetali, frutta e vitamine.

E' ben risaputo che la dieta degli americani è composta prevalentemente da junk foods, ossia cibi spazzatura (ricchi di coloranti, conservanti, esaltatori di sapidità, ogm,...), caratterizzati da un bassissimo valore nutrizionale.

La notizia lanciata dai ricercatori non va sottovalutata, in quanto i sintomi dello scorbuto sono tutt'altro che piacevoli: gengive sanguinanti, caduta dei denti, degenerazione muscolare e debolezza.
(Adnkronos Salute-gen 2003)


 
 
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