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Alimentazione I grassi di merendine e patatine

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 Ricercatori dei Paesi Bassi
hanno comparato gli effetti di una dieta a base di grassi saturi con una
a base di grassi trans. Questi ultimi sono contenuti nelle patate fritte
confezionate, nella maionese, nelle merendine. Rispetto a quella con
grassi saturi,  la dieta con grassi trans causa una riduzione dei
livelli di colesterolo superiore al 20% e  una perdita di
funzionalitą dei vasi sanguigni di pił del 29%. ( M.H. 01/02 )

 
 
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