Il riso fa buon sangue: lo sosteneva già un vecchio detto popolare, ma ora lo conferma anche la ricerca scientifica. Un gruppo di ricercatori dell’Università di Loma Linda, in California, ha infatti monitorato i parametri fisiologici di un gruppo di volontari prima, durante e dopo la visione di una film comico. Secondo quanto riferisce Lee S. Berk, che ha presentato lo studio al convegno annuale della American Physiological Society, nel sangue dei soggetti che assistevano alla proiezione di un film comico era presente in media il 27 per cento in più di beta-endorfine e l’87 per cento in più dell’ormone della crescita rispetto ai livelli registrati nel gruppo di controllo, che non vi assisteva. Avvertiti tre giorni prima del tipo di filmato che avrebbero visto, l’aumento dei livelli ematici è apparso iniziare già poco prima della proiezione, per mantenersi elevato non solo nel corso del programma, ma anche per alcune ore successive. Berk ha aggiunto che "l’esperienza anticipatoria, che costituisce in questo caso una forma di stress positivo, mostra la possibilità di pensare a una vera e propria ‘biologia della speranza’ in grado di influire sullo stress cronico che sopprime diverse risposte del sistema immunitario”.
